電生磁的過程是通過電磁加熱裝置的轉換，將50HZ/60HZ的交流電變換成直流電壓，再經過控制電路將直流電壓轉換頻率為20-40KHZ的高頻電壓輸出，快速運動的高壓電流在線纜內產生高速變化的磁場生熱，電纜與鐵質容器接觸后容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產生交變的電流(即渦流)，渦流使容器底部的鐵原子高速無規則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。

簡單說，電磁感應加熱的原理就是利用電、磁、熱能間的轉換達到使被加熱物體自身發熱的效果。

二、電磁感應加熱條件

1、轉換電能的電磁加熱裝置

2、傳遞電能的電纜

3、含鐵質的容器

巨大的熱能能夠使得被加熱物品自身發熱。